Pernil assado com repolho e batata
Hoje eu fiz uma adaptação da famosa receita alemã de joelho de porco com chucrute, tentando torná-la mais prática e fácil. Ainda recomendo que você prove o verdadeiro chucrute fermentado por 21 dias, mas enquanto você pensa nessa possibilidade vai curtindo aí um pernil bem no estilo brasileiro. Essa técnica deixa o repolho especialmente crocante e delicioso. Prometo!
Ingredientes:
500g de pernil (de preferência com pele)
1 batata inglesa grande
manteiga de ervas (pode ser manteiga normal ou requeijão)
1 limão tahiti
1/2 cabeça de repolho verde (pode ser roxo)
Pra temperar:
Sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer: Acompanhe o video e se ficar alguma dúvida a gente conversa nos comentários. 🙂
Me passa a receita? 